不过现在一些经营方式创新、营销手段前卫的网红餐厅的日子，现在似乎越来越不好过了。　　3、周黑鸭：将鸭脖变成高大上的休闲食品，精准打击　　1994年，19岁的周富裕到武汉从事卤味生意，后创建周黑鸭。